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【自然堂という焼鳥屋】
お仕事お疲れ様ッシタぁ―――！
（´◎益◎｀）『一杯飲みに行きますか？』
(((;♛ฺ益♛ฺ)))『イイっすねぇ～！ ドコ行きましょか？』
（´◎益◎｀）『焼鳥屋でも行きますか？』
(((;♛ฺ益♛ฺ)))『焼鳥、超イイっすねぇ～！ あ、ちょうどアソコに焼鳥屋がある。』
（´◎益◎｀）『自然堂？ 知らねぇなぁ… チョット覗いてみるか。。。ﾁﾗｯ わわわぁ！！！』
(((;♛ฺ益♛ฺ)))『ぎゃあ開いた！ 自動ドアかよ！』
（´◎益◎｀）『ビビったぁ～ ま、いっか… 入るべ』
(((;♛ฺ益♛ฺ)))『とりあえず生ビール ください！』
（´◎益◎｀）『それと… ネギマと皮ある？』
(´･ω･`)；『Non…』
(((;♛ฺ益♛ฺ)))『え？ドッチも無いの？ じゃあ～レバーください！』
(´･ω･`)；『レバーもナイスでしゅねぇ～（西村とおる風に）』
（´◎益◎｀）『レバーも無いの？ ここ焼鳥屋でしょ？（やや怒）』
(((;♛ฺ益♛ฺ)))『いいや、じゃあ普通の焼鳥チョウダイ！』
(´･ω･`)；『普通の焼鳥ってモンはナイスでしゅねぇ～』
人を小馬鹿にした店でｽｿﾏｾｿ。。。
いわゆる巷の焼鳥屋と同じモノを想像して自然堂へ来られても、ごめんなさい。。。
思ってたとおりのモノは、きっと見付かりません。
ﾒﾆｭｰ (ﾟ_ﾟ )( ﾟoﾟ)ｷｮﾛｷｮﾛ
自然堂でしか召し上がれない商品だけ残して、どこにでもある品書きは全部削除しました。
周辺には普通の焼鳥屋ｻﾝがいっぱいありますから、普通の焼鳥が食べたい方には普通の焼鳥が食べれる普通の焼鳥屋さんに行っていただく事にしてます。
ただし、それでも
(p*ﾟｰﾟ)♪『なら、オススメを適当に焼いて！』
って言ってくれたアナタ。
思ってたとおりのモノはありませんが、思ってた以上のモノを召し上がっていただけると思います。
たぶん。。。 (￣^￣) ｴｯﾍﾝ
【焼鳥】
新シリーズの趣旨は、読んでくれた方の中でモシ独立開業を考えている人が居るなら、その方に勇気とキッカケを与えてアゲたいという思いからです。
こんな須賀でスガ如きがやれた事なんだから、きっと皆さんにだって簡単に出来るハズ。
新エピ２でチラッと触れましたが、３０歳までに自分で店を持ちたいと思ったのが２７歳の時でした。
ところがスガッチ、今カミングアウトしますが、料理はカラッキシ駄目です。
大袈裟でなく、目玉焼きと玉子焼きは作ったことありますが、それ以上のものは一個も作ったことがありませんでした。
マビで。
そんなチョコザイが、店を持ちたいだなんて、なんて考えが甘いンだろう・・・
甘ぁ―――い！ （スピードワゴン風に）
そんな時TVで観たのが移動式のFC焼鳥屋台の開業までのドキュメント。
（スーパーの駐車場とかに軽トラでいるでしょ？ アレです。）
皆さん、アレの研修期間ってどれくらいだと思います？
聞いてビックリですよ！ １４日間。 まぁ各FC企業にもよるのでしょうが、２週間ですよ！
たった２週間の実習で修得出来ちゃうンです。 簡単そうでしょ？
だから焼鳥にしたンです。 安易ですねぇ～。 相変わらず考えが甘い。
甘ぁ―――い！ （スピードワゴン風に）
でも、修行先に選んだのは本格炭焼き鶏専門店でしたから、２週間ってワケには参りませんでしたケド、それでも普通に日本食や洋食・中華で修行するより圧倒的にショートカット出来たと思ってます。
大金持ちにはなれそうに無いけど、割と焼鳥屋って手っ取り早くてオススメです。
【TV演技と舞台演技】
TVドラマに比べて映画館で観る映画の方が真剣に観ますょネ。
何故なら、TVは無料で、映画館はお金を払って観に行くからです。
その分、観終えた後の感動や落胆はTVドラマの比じゃありません。
スガッチは昔、舞台演劇と、お笑いでステージに立ってました。
舞台演劇が好きなのは、お金を払ってまで観に来てくれたお客様を目の前にして、エンターテイメントを披露する事が出来るからです。
視聴者数は少なくても、TVカメラに向かってのパフォーマンスとは、エネルギーが違います。
そして、面白かったり、感動したり、つまらなかったりといったお客様からのリアクションが、ダイレクトに感じ取ることが出来ます。
でも、面白ければ笑い声として届きやすいンだけど、感動ってその瞬間瞬間では届きにくいモンです。
最終的にお笑いの虜になったのは、1秒も隙の無い、1秒の無駄も無い、1秒1秒の真剣勝負に対して、笑い声でスグお客さんの満足度が伝わってくるからです。
計算された1秒1秒が反省。ヾ(´_｀;)ゝ 1秒1秒が喜び。y(^ｰ^)yﾋﾟｰｽ!
【エンターテイメント：Entertainment】
焼鳥を始める前に携わってた仕事を否定する訳じゃないンですが、お客様の満足度が全然実感として届いて来ないコトに不満と物足り無さを覚えていました。
自然堂をやってて楽しいのは、手軽に毎日エンターテイメントが演出できるトコです。
お客さんに楽しんで頂く為のステージだと思ってます。
ﾗｲﾝﾀﾞﾝｽ ♪└(￣◇￣)┐♪└(￣◇￣)┐♪└(￣◇￣)┐♪ ﾖﾖｲ ﾉ ﾖｲ！
美味しければ美味しい、辛ければ辛い、楽しければ笑い声を毎日感じてます。
その為にお店に飾るディスプレイや内装は舞台の大道具小道具。 店内を見回したお客様から笑い声が聞こえたら勝ち！
Ψ(￣∇￣)Ψワッハッハ～♪ ﾐﾃﾐﾃﾐﾃ ｱﾚー！
メニューBookはパンフレット。 メニューに目を通したお客様が噴出したら勝ち！
ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ (*^ｍ^)o==3
食材はキャスティング。 TVで有名なトレンディー役者は一切使わず、例えるならば深夜放送のB級タレントばかり集めました。
｢(ﾟﾍﾟ)ん? ﾃﾞｯﾄﾞﾎﾞｰﾙ ﾊｼﾞﾒﾏｼﾀ？ ﾔｯﾊﾟ ﾔﾒﾏｼﾀ？ (ﾟ_｡)?
そして、その見慣れない聞き慣れないB級キャストでお客様の♡∀♡ハートをキャッチ♡∀♡する為の演出が料理。
 ｴｳﾞｨﾊﾞﾃﾞｨ パッション♬
『いただきま～す♪ ん～おいひぃ！！』って聞こえたら心でガッツポーズ☆
!o(⌒◎⌒)oΨ ｲｯﾀﾀﾞｷﾏ―――ｽ!! σ(~～~、)ｵｲﾁｨﾈ♬ ﾏｲｳ～
帰り際に『ご馳走様でした』って言って頂けたらホッと安心。
ｺﾞﾁｿｳ ｻﾏﾝｻﾀﾊﾞｻ ♪(*'-^)-☆ﾊﾟﾁﾝ
無言で立ち去られたら反省。
ﾌﾗｰ ~~~(((m-_-)m|EXIT| ﾑｺﾞﾝ 色ｯﾎﾟｲ♡
でも自然堂のお客さんは、たまに帰り際にお客様の方から『ありがとう』って言ってくれます。
普通あまり聞かないッスょねぇ？ お客様から『ありがとう』って。
あぁ～、喜んで頂けて良かった～って、自分自身も満足感にひたっちゃいます。
わーい♪ヽ(∩。∩゛ヽ) ﾋﾟｮﾝﾋﾟｮﾝ (ノ〝∩｡∩)ﾉわーい♪
♫ キーン コーン カーン コーン ♫ キーン コーン カーン コーン ♫
ハイ、ココまで。
今日の独り言は『自然堂という焼鳥屋』と『飲食店というエンターテイメント』についてお話してみました。
あくまでも、これらはアタクシ個人の見解なので、反対意見や価値観の相違などモロチンもちろんあって当然です。
ハッキシ言って自分の店の宣伝っぽくなっちゃった？
あしからず。。。 m(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
皆さんは今の仕事でどんな感動や満足感を味わってますか？ お聞きしたいです。
次回、新エピソード４は『修行時代』のお話でもしてみましょうか…
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